Plants Froids
Il existe plusieurs variétés de chicorée scarole adaptées à la culture maraichère
Chaque variété offre des caractéristiques spécifiques qui répondent aux besoins des producteurs. Parmi les variétés les plus populaires, on trouve :
- Cornet d’Anjou : Cette variété est appréciée pour ses feuilles larges et croquantes, ainsi que pour sa résistance au froid. Elle est idéale pour les récoltes d’automne et d’hiver.
- Géante maraîchère : Comme son nom l’indique, cette variété produit de grandes feuilles épaisses et savoureuses. Elle est particulièrement adaptée aux cultures intensives et offre un rendement élevé.
- Cornet de Bordeaux : Avec ses feuilles vert foncé et son cœur bien serré, cette variété est très résistante à la montée en graines. Elle convient bien aux climats tempérés et aux récoltes estivales.
- Grosse bouclée 2 : Cette variété est connue pour ses feuilles larges et très frisées, offrant une texture croquante et une saveur légèrement amère. Elle est particulièrement résistante aux maladies et convient bien aux récoltes d’automne et d’hiver.
- Blonde à cœur plein : Cette variété se caractérise par ses feuilles blondes et son cœur bien rempli. Elle est appréciée pour sa douceur et sa texture tendre. Adaptée aux cultures de printemps et d’automne, elle offre un bon rendement et une excellente qualité gustative.
Ces variétés de chicorée scarole sont toutes adaptées à la culture maraichère, offrant aux producteurs une diversité de choix pour répondre aux exigences de leurs marchés et aux conditions climatiques locales.
Quand repiquer des scaroles pour l’hiver ?
Pour cultiver des plants de chicorée scarole en hiver, il est fondamental de bien planifier ses activités.
Après l’apparition des premières petites feuilles, les plants peuvent être repiqués en pleine terre début d’automne. Choisissez un emplacement bien exposé, propice à un bon enracinement et à une croissance vigoureuse.
Protéger les jeunes plants avec un voile de forçage ou une serre peut s’avérer judicieux pour prévenir les dégâts causés par le gel. Une attention particulière à l’arrosage est également nécessaire pour maintenir une bonne hydratation tout au long de l’hiver.
Avec des soins appropriés, les chicorées scaroles peuvent fournir des récoltes abondantes et savoureuses durant la saison froide.
Associations bénéfiques
Les plants de chicorée scarole peuvent être associés à diverses cultures pour optimiser l’espace et favoriser une croissance saine. Voici quelques associations bénéfiques :
- Carottes : Les carottes et la chicorée scarole se complètent bien, car elles n’entrent pas en compétition pour les mêmes nutriments. De plus, la chicorée peut aider à repousser certains parasites des carottes.
- Poireaux : Les poireaux et la chicorée scarole forment une bonne combinaison, car ils occupent des niveaux de sol différents, maximisant ainsi l’utilisation de l’espace.
- Radis : Les radis poussent rapidement et peuvent être récoltés avant que la chicorée scarole n’ait besoin de plus d’espace, ce qui permet une utilisation efficace du jardin.
- Haricots : Les haricots, en fixant l’azote dans le sol, peuvent enrichir le sol pour la chicorée scarole, favorisant ainsi une croissance vigoureuse.
- Betteraves : Les betteraves et la chicorée scarole se développent bien ensemble, car elles n’entrent pas en compétition directe pour les ressources et peuvent aider à maintenir la santé du sol.
Ces associations permettent non seulement d’optimiser l’espace de culture, mais aussi de créer un environnement favorable à la croissance des plants de chicorée scarole, tout en réduisant les risques de maladies et de parasites. Les conseillers professionnels de Casanova sont disponibles pour fournir toute information complémentaire sur l’association bénéfique de vos cultures.