Le chou de Milan, une plante herbacée bisannuelle, se distingue par sa pomme tendre et moins compacte que celle du chou blanc. Ses feuilles fripées ou gaufrées lui confèrent une résistance particulière au froid.
Lorsqu’il s’agit de cultiver des plants de chou de Milan pour une exploitation maraîchère, il est important de choisir des variétés adaptées à ce type de culture.
Voici quelques variétés de chou de Milan recommandées pour les maraîchers professionnels :
- Variété de chou de Milan « Cavolo Nero » : Cette variété est appréciée pour ses feuilles vert foncé et sa saveur délicate. Elle est idéale pour les récoltes d’automne et d’hiver.
- Variété de chou de Milan « Toscano » : Également connue sous le nom de « Palmier », cette variété se distingue par ses feuilles frisées et sa texture croquante. Elle est parfaite pour les salades et les plats cuisinés.
- Variété de chou de Milan « Rouge de Milan » : Cette variété se caractérise par ses feuilles rougeâtres et son goût légèrement sucré. Elle est idéale pour apporter de la couleur et de la saveur aux plats.
- Variété de chou de Milan « Vert de Milan » : Cette variété est appréciée pour ses feuilles vert clair et sa texture tendre. Elle est parfaite pour les récoltes précoces et les salades.
Il est important de choisir des variétés adaptées à votre climat et à vos conditions de culture spécifiques. N’hésitez pas à consulter un de nos professionnels de la culture maraîchère pour obtenir des conseils personnalisés sur les variétés de chou de Milan les mieux adaptées à votre exploitation.
Quand planter les choux de Milan en pleine terre ?
Les choux de Milan peuvent être plantés en pleine terre à différents moments de l’année en fonction de la variété et des conditions climatiques locales. Il est important de choisir le moment optimal pour assurer une croissance et un rendement optimaux.
En général, les choux de Milan peuvent être plantés à la fin de l’été ou au début de l’automne, autour du mois de septembre. À cette période, les températures commencent à baisser et les jours raccourcissent, ce qui favorise la croissance des choux.
Cependant, il est important de tenir compte des caractéristiques spécifiques de chaque variété de chou. Certaines variétés sont plus résistantes au froid, tandis que d’autres préfèrent des températures plus douces. Il est donc recommandé de consulter les informations fournies par le producteur de plants pour déterminer le moment idéal de plantation en fonction de la variété choisie.
Il est également important de préparer le sol de manière appropriée avant de planter les choux de Milan en pleine terre. Assurez-vous que le sol est bien drainé et riche en matière organique. Il est conseillé de réaliser une analyse du sol pour déterminer les besoins en éléments nutritifs et ajuster les apports en conséquence.
En résumé, choisissez le moment optimal de plantation des choux de Milan en fonction de la variété choisie et des conditions climatiques locales. Préparez le sol de manière appropriée pour favoriser une croissance saine et profitez d’une récolte abondante de choux délicieux.