Plants Froids
Le plant de courge longue de Nice est une variété de courge spécifique, originaire de la région de Nice en France. Cette plante est très appréciée par les maraîchers professionnels en raison de ses caractéristiques uniques.
La courge longue de Nice se distingue par sa forme allongée et sa peau lisse et brillante. Elle a une couleur vert foncé avec des nuances de jaune ou orange. Sa chair est ferme et dense, avec un goût délicieux et sucré, ce qui en fait un choix idéal pour les soupes, les purées et les gratins.
Le plant de courge longue de Nice est un choix idéal pour les maraîchers professionnels à la recherche d’une variété de courge de qualité. En suivant les recommandations de plantation et d’entretien, vous pourrez profiter de délicieuses courges longues de Nice dans votre exploitation.
Quand planter la courge longue de Nice ?
Il est recommandé de planter les plants au printemps, lorsque tout risque de gelée est passé (généralement à partir du mois de mai).
Comment savoir si une courge longue de Nice est mûre et quand la récolter ?
Pour savoir si une courge longue de Nice est mûre et prête à être récoltée, vous pouvez suivre ces indications :
- Vérifiez la couleur de la peau : une courge longue de Nice mûre aura une peau d’un vert foncé ou orange intense et uniforme. Si la peau présente des taches jaunes ou des zones pâles, cela peut indiquer une immaturité.
- Appuyez légèrement sur la peau : une courge mûre aura une peau dure et résistante aux égratignures. Appuyez légèrement sur la peau avec votre ongle ou votre doigt. Si la peau cède facilement, la courge n’est pas encore mûre. Si elle est ferme, cela peut être un signe de maturité.
- Vérifiez la tige : la tige de la courge longue de Nice doit être sèche et ligneuse. Si elle est encore verte et tendre, cela peut indiquer que la courge n’est pas encore prête à être récoltée.
- Évaluez la taille et le poids : une courge longue de Nice mûre aura atteint sa taille maximale et sera relativement lourde. Si la courge est encore petite et légère, elle n’est probablement pas encore mûre.
En ce qui concerne le moment de la récolte, la courge longue de Nice est généralement récoltée à la fin de l’été ou au début de l’automne, lorsque la peau est d’un vert foncé intense et que la courge est bien développée. Il est important de surveiller régulièrement vos courges et de les récolter avant les premières gelées, car cela peut endommager la qualité de la courge.
N’oubliez pas de manipuler les courges avec précaution lors de la récolte pour éviter les blessures ou les dommages.
Coup d’oeil sur la fleur
Lorsqu’on cultive la courgette trompette, il est facile de reconnaître la fleur mâle car elle se distingue en portant la fleur seule, sans la courgette. Certains producteurs niçois se sont spécialisés dans cette variété. Ils récoltent les fleurs tôt le matin, au moment où elles commencent à s’ouvrir. Ces bouquets de fleurs sont ensuite vendus aux restaurateurs qui peuvent les préparer en beignets. La taille plus importante de la fleur de la courgette de Nice par rapport à une courgette classique en fait également un choix idéal pour la farcir.